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El consumo de este tipo de carbohidratos no ha parado de crecer pero el aumento de la obesidad ni siquiera se ha desacelerado, incluso parece que se ha disparado durante todos esos aos de reinado. La situacin es especialmente preocupante entre los nios, segmento en el que este problema se presenta ms exacerbado, ya que se ha comprobado que la obesidad en la infancia, adems de los problemas fsicos y emocionales que por s misma conlleva, es un factor determinante para la obesidad en la edad adulta.

Si se analiza mediante estudios epidemiolgicos el efecto a largo plazo de una dieta alta en carbohidratos de rpida digestin o alto ndice Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf, los resultados son incuestionables y sorprendentes para muchos: Aunque a corto prometan, finalmente el efecto es justamente el contrario.

Para empezar, su ingesta termina provocando un aumento de la obesidad 1las personas que los mantienen largo tiempo en grandes cantidades en su dieta acaban con mayor sobrepeso. Por Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf lado, esta forma de alimentarse se ha relacionado con claridad con numerosas enfermedades que han ido apareciendo y se han hecho ms visibles al pasar los aos con resultados demoledores en decenas y decenas de estudios: a ms carbohidratos refinados, ms enfermedades cardiovasculares, ms hipertensin y ms diabetes 2.

Los indicadores de riesgo cardiovascular habituales se sitan en valores coherentes con los resultados anteriores; una dieta alta en carbohidratos refinados modifica a peor dos de ellos, muy Al parecer, estos carbohidratos de rpida absorcin que prometan energa limpia no son tan inocuos como se pensaban y sus supuestas ventajas se ven eclipsadas con unos efectos secundarios temibles. Se han necesitado muchos aos y muchos estudios a largo plazo para que la comunidad cientfica se haya ido dando cuenta de que nuestro cuerpo parece revelarse contra ellos.

Los jarabes o siropes edulcorantes de fructosa o glucosa son un tipo de azcar que merece especial anlisis y dedicacin. No hay que confundirlos con los edulcorantes artificiales sin carbohidratos, tales como el aspartamo o la sacarina. En este caso me refiero al almbar dulce que se obtiene del maz y que le da su nombre ms habitual en espaol, jarabe de maz en ingls se denomina high fructose corn syrup o HFCS.

Este producto fue desarrollado y popularizado por la industria alimentaria para sustituir al Adelgazar 20 kilos en el endulzado de alimentos, ya que resulta mucho ms barato.

Su composicin es la suma de fructosa, glucosa y agua, es decir, puro azcar. Podemos encontrarlo con mucha frecuencia especialmente en refrescos y bebidas, aunque tambin en zumos, dulces, galletas, bollera, etc. Los estudios epidemiolgicos que se han realizado sobre estos jarabes indican que su ingesta en altas cantidades se relaciona con dolencias muy relevantes y especialmente negativas si adems estn acompaadas de una dieta elevada en caloras: obesidad, diabetes, grasa abdominal, hipertensin, enfermedades cardiovasculares y aumento de los niveles de colesterol y triglicridos 4.

Al parecer, estos efectos negativos se producen incluso entre personas no obesas, incluso entre atletas y deportistas. A pesar de todo, se calcula que en EEUU una persona toma al ao cerca de veinte kilos de este producto, Para que pueda hacerse una Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf de lo que significa esta cantidad, le recomiendo que visualice veinte paquetes de un kilo de azcar, uno al lado del otro.

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Eso es el equivalente de lo que un americano consume al ao en jarabes de maz. Una anotacin: A pesar de que la fructosa tambin es Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf azcar que podemos encontrar en la fruta, los estudios tambin muestran que tomndola desde esta fuente natural, no tiene efectos adversos de ningn tipo, ms bien al contrario.

Ms adelante hablaremos de las razones. Queda patente que los carbohidratos refinados, adems de energa, consiguen que ocurra algo realmente inusual en nuestro cuerpo, porque sus efectos son realmente sorprendentes.

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E igual de sorprendente es que la mayor parte de la gente no lo sepa. Al parecer, el hecho de extraer de un alimento casi todos sus componentes excepto el almidn o el azcar, e ingerirlo as de refinado, afecta de forma muy negativa a Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf organismo, hasta un nivel tal que resulta extrao que no sea vox populi.

Y el caso es que estamos hablando de productos que comemos a diario, incluso varias veces: Pasta, pan, patatas, arroz, galletas, dulces a los que hay que asociar diabetes, obesidad, hipertensin, colesterol, triglicridos la lista es realmente preocupante. No recuerdo campaas alimentarias en las que se nos haya alertado sobre ellos. En los supermercados siguen ocupando los lugares ms deseados y en las etiquetas de ingredientes nos alertan como mucho sobre las grasas saturadas.

A veces parece que nadie se ha enterado, o no quiere enterarse, algo realmente extrao, ya que la ciencia conoce estos resultados hace bastante tiempo. La permisividad y el mirar a otro lado son las polticas ms habituales. Invito al lector a la difcil Y no se preocupa, porque nadie le perseguir por ello.

Resumen de lo desaprendido sobre los carbohidratos: - Sustituir las grasas por carbohidratos refinados no ayuda a perder peso a largo plazo. Referencias 1 - The Eat Smart Study: A randomised controlled trial of a reduced carbohydrate versus a low fat diet for weight loss in obese adolescents.

Brand-Miller J y otros; E. Curr Opin Lipidol. Gopinath B y otros; J Nutr. Dickinson S, y otros; Curr Opin Lipidol. Mozaffarian D. Sacks FM, Katan M. Siri-Tarino y otros; RM. Am J Clin Nutr.

Pollock NK y otros;J Nutr. Tappy L, y otros; Nutrition. Ferder L, y otros; Curr Hypertens Rep. Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf L, y otros; Physiol Rev. A pesar de que las protenas son las unidades esenciales de cualquier forma de vida, durante los ltimos aos su prestigio se ha ido deteriorando y su consumo se ha ido reduciendo de forma progresiva.

Por un lado, es probable que hayan sido vctimas colaterales de la guerra anti-grasas y pro-carbohidratos. Tambin es Te rojo para adelgazar marcas registradas pensar que el hecho de que sean las carnes y pescados sus fuentes ms habituales haya influido Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf este descenso, ya que las campaas contra las grasas saturadas que normalmente se asocian al alimento de origen animal han sido muy poderosas.

Y por otro lado, durante una poca algunos estudios y expertos han relacionado la ingesta de ciertas protenas animales con enfermedades diversas, algo que evidentemente tampoco ha jugado en su favor. Sobre el pescado hay pocas dudas. Tal y como veremos en posteriores captulos los beneficios de comer a menudo pescado se han confirmado en infinidad de estudios y no es necesario hacer aclaraciones ni correcciones.

Aunque la acumulacin en sus cuerpos de diferentes txicos a causa de la contaminacin ambiental est llegando a niveles preocupantes y las soluciones al respecto no pueden demorarse mucho Adelgazar 40 kilos, no es algo que de momento afecte de forma directa y significativa en el mbito en el que nos movemos en este libro.

En situacin similar estn las llamadas carnes blancas o carnes provenientes de aves como la de pollo o pavo y el conejonunca se han podido relacionar su consumo con enfermedades de ningn tipo y por lo tanto, pueden considerarse totalmente seguras.

Es ms, los ltimos anlisis indican que la mortalidad se reduce de forma significativa comiendo este tipo de carne 1. En el otro extremo se encuentran la llamada carne roja referida a la carne obtenida de mamferos como el vacuno, cordero, cerdo, etc.

Veamos hasta qu punto estn justificadas. Durante los ltimos aos los estudios han mejorado en su rigor y metodologa. Se realizan con ms aos de seguimiento, muestras ms importantes, mtodos de anlisis estadsticos ms poderosos En la actualidad disponemos de algunos de ellos sobre la carne de gran valor cientfico, revisiones muy completas y sistemticas que nos han dado ms luz y ms detalles para tomar decisiones.

Y lo cierto es que los resultados son contradictorios o, cuando menos, mucho menos concluyentes de lo que se vena difundiendo hasta la fecha. Resultados que nos hacen pensar que su demonizacin quizs haya sido bastante exagerada.

Por ejemplo, revisiones rigurosas han intentado analizar si la ingesta Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf carne est relacionada con el cncer de colon, ya que en anteriores investigaciones se haba postulado como un sospechoso probable. Los resultados no son en absoluto concluyentes ni permiten tomar decisiones drsticas para su restriccin, ya que no se han encontrado evidencias slidas de que la elevada ingesta de carne pueda causar un aumento significativo en la frecuencia en este tipo de cncer, porque o no se encuentra correlacin, o la que se encuentra es muy dbil.

En concreto, la carne roja parece salir totalmente inocente de este escrutinio sistemtico y es en el caso de la carne procesada donde los resultados son poco precisos e incluso dudosos. La conexin que ha podido identificarse es bastante pequea, a pesar de compararse los dos extremos la diferencia del efecto entre los que consumen mucho y los que consumen poco 2. En las revisiones de Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf sobre otros tipos de cncer se obtienen similares resultados.

Por ejemplo, no ha podido establecerse relacin significativa entre las protenas y el cncer renal, ni con el cncer de prstata.

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Por Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf contrario, se ha podido identificar una pequea correlacin con el cncer ovrico. Segn algunos expertos, el origen de algunas correlaciones entre la carne roja y el cncer pueden deberse a los mtodos de cocinado de alta temperatura.

Por ejemplo, al preparar carne a la brasa o la parrilla utilizando madera o carbn y grasas, genera unos compuestos llamados hidrocarburos aromticos policclicos que se propagan mediante los humos y a que acaban depositndose en la carne. Tambin en el cocinado a alta temperatura para Tratamiento de peso bajar endocrinologo generarse compuestos carcingenos como las aminas heterocclicas, que podran ser las responsables de dicha relacin.

Estos compuestos pueden evitarse con procesos de cocinado a menor temperatura, como por ejemplo el guisado. Sobre la fritura no hay resultados concluyentes, ya que aunque los alimentos fritos han estado a menudo Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf el punto de mira de los expertos, recientes estudios durante ms de una dcada no han podido relacionar su ingesta con ninguna enfermedad cardiovascular ni con un aumento de la mortalidad.

Al menos en el caso de realizarse en aceites vegetales de calidad como el aceite de oliva Estos estudios se refieren a los alimentos naturales fritos, no a los precocinados, preparados ni ultra-procesados, de los que hay mltiples evidencias en sentido contrario 4. En algn otro caso tambin se han querido asociar las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2 con el consumo de protenas, pero de nuevo los estudios son poco concluyentes.

No se ha encontrado relacin alguna entre estas enfermedades y las carnes rojas, que de Otra forma de investigar sobre la idoneidad o no de comer carne roja es analizando su relacin con la mortalidad global o con la mortalidad especfica respecto a diferentes Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf.

Es decir, observando si las personas que comen ms carne tienen ms riesgo de fallecer por ello. Realmente es un estudio doble, ya que incluye los datos de dos grandes estudios epidemiolgicos de las ltimas dcadas, el Nurse Health Study NHS y el Heath profesional Follow-up Study, que acumulan los datos de seguimiento de ms de cien mil personas durante ms de veinte aos.

En concreto, en este doble estudio se ha analizado la correlacin entre la mortalidad total y la mortalidad por enfermedad cardiovascular y cncer con la ingesta de carne roja y carne procesada. Para cualquier persona que no est acostumbrada a trabajar con estudios este dato no dice demasiado. Qu significan estos nmeros en la prctica?

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Es mucho 85 gramos de carne roja al da? Para que pueda entender sus implicaciones, vamos a ver una aplicacin prctica de estos nmeros. Aplicando el factor de riesgo que se observa. Como podemos observar, desde el mnimo de 40 gramos hasta los gramos diarios, el porcentaje de muertes es mayor y estadsticamente significativo, pero muy pequeo. Realmente pequeo. Como ya he comentado en la introduccin, si lo comparamos con los resultados de estudios sobre el tabaco 7en concreto con el aumento del riesgo de morir por cncer de pulmn que tienen los fumadores respecto a los no fumadores, las cifras son totalmente diferentes.

No, no es un error de imprenta, ha ledo bien. En definitiva, el posible riesgo y la relacin existen y tampoco se trata de cerrar los Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf y no tenerlos https://fraction.gagas.top/articulo21113-perdida-de-peso-muy-lenta.php cuenta. Pero en mi opinin son mucho menos Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf y espectaculares de lo que los titulares periodsticos a veces intentan transmitirnos.

En posteriores captulos obtendr ms informacin que le permitir reforzar sus criterios para tomar esta decisin. Ms acusaciones Dejando a un lado el cncer y las enfermedades cardiovasculares, se ha atacado a las protenas desde otros mbitos y con diferentes argumentos.

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Cuando un alimento tiene mala fama se crean a su alrededor multitud de bulos Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf falacias que se difunden con gran rapidez, como las que veremos continuacin. Se suele decir que el exceso de protenas puede provocar prdida de masa sea y favorecer la osteoporosis y la rotura de huesos. Esta creencia se fundamenta en Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf se han detectado excreciones de calcio superiores a las habituales entre personas con una dieta alta en este nutriente.

Dichas excreciones se deben a que el cuerpo segrega calcio para neutralizar los entornos cidos que se generan por el procesado de protenas. En su momento, se supuso que a menor cantidad de calcio en los huesos, mayor fragilidad de los mismos, pero de nuevo la teora no se correspondi con la realidad y los estudios han demostrado exactamente lo contrario. Los ndices de mayor densidad Aunque aumente la excrecin de calcio, tambin parece mejorar su capacidad de absorcin 8.

Otra acusacin popular contra las protenas es que pueden sobrecargar los riones. El origen de Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf idea es una antigua prctica mdica que se utilizaba en algunos casos de disfuncin renal. Se pensaba que una dieta baja en protenas poda aliviar y solucionar los sntomas, pero hoy en da se duda de la efectividad de este tratamiento.

Por otro lado, no se han encontrado evidencias de relacin entre la cantidad de protenas en la dieta y la aparicin de problemas renales, por lo que una persona sana con riones normales no tiene que tomar ninguna medida restrictiva ya que no le harn ningn dao. De hecho, algunos estudios recientes incluso concluyen de nuevo lo contrario: que una forma de evitar la prdida de eficacia habitual de los riones debido a la edad es aumentando el consumo de protenas 9.

La hipertensin, otra de las enfermedades silenciosas pero muy dainas, tampoco ha quedado fuera de esta retahla. No son pocos los que utilizan todos estos posibles riesgos para luchar contra las tpicas dietas de temporada altas en protenas, pero, una vez ms, los estudios que se han realizado al respecto concluyen que no hay pruebas para culpar a las protenas de la Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf, ya que incluso podran ayudar a prevenirla En definitiva, aunque llevamos tiempo escuchando cosas no precisamente agradables de las protenas animales, especialmente las provenientes de carne de mamfero, la ciencia poco puede decir en su contra.

Los estudios epidemiolgicos a largo plazo las alejan Adelgazar 72 kilos todo tipo de acusaciones, resaltan su importancia en nuestro organismo y su Quizs los productos crnicos procesados podran generar alguna desconfianza si se comen en grandes cantidades, por lo que el sentido comn y la moderacin pueden ser las recomendaciones ms razonables para decidir sobre su consumo, sin tampoco tener que llegar a la restriccin radical ni al exceso de precaucin de pocas y polticas ya pasadas.

Resumen de lo desaprendido sobre las protenas - Las protenas animales provenientes de aves y pescado son muy saludables. Wei Zheng y otros. Phillips DH. Larsson SC y otros; Atherosclerosis. Ericson U y otros; Br J Nutr. Pinche en este enlace para ver detalle de actualizaciones. Siga las instrucciones incluidas al final del libro para beneficiarse de este servicio. Puntuación media excelente en Amazon. Puede adquirirlo en los siguientes enlaces:.

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Este no es el caso de La Dieta de 2 Semanas. Uno se debe hacer en el gimnasio y otro en casa, usando tu peso corporal y una pieza de equipamiento.

También incluye un vistazo a los que no se incluyen en La Dieta de 2 Semanas.

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Motivación y Mentalidad: Los artículos motivacionales incluyen valiosa información que he usado con mis clientes en el pasado. Con la dieta solamente, deberías poder quemar sobre medio kilo al día. Perder peso es cuestión de pura ciencia. Te prometo que es comouna mina de oro de la pérdida de peso. Uno de los mayores problemas de las dietas es que hacen efecto de forma muylenta.

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Ungran porcentaje de mis lectores se preparan para un evento especial, como una boda, unreencuentro de clase o unas vacaciones en la playa, otros son actores o modelos quenecesitan porcentajes de grasa corporal bajísimos para ganarse la vida. Sea cual sea tu objetivo, con La Dieta de 2 Semanas vas a conseguirlo.

Al mismo tiempo se ha demostrado que lamayoría de las dietas no tienen éxito.

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Desde mi experiencia puedo decir que lamayoría de las dietas fracasan porque son demasiado largas y aburridas. Si sepierde entre medio kilo y un kilo a la semana, es muy posible que la recompense nosea suficiente como para continuar. Cuando el usuario de la dieta desea continuar, los efectos de la propia dieta Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf como una bola de nieve rodando por una colina, lo que resulta en uncuerpo nuevo.

Convéncete a ti mismo de que pruebas esta dieta solo durante una semana. Yempieza así, pensando que puedes volver al principio siempre que quieras. Pérdida de GrasaVS. Pero es importante centrarse en perder grasa y no lapreciada masa muscular. Tarde o temprano tu masamuscular llega a un punto en elque no puede hacer funcionarbien los órganos, lo que derivaen consecuencias muy serias. Cuando hablamos de masa muscularnos referimos a todo eso que no es grasa, huesos y órganos incluidos.

Recuerda que perder masa muscular conlleva desarrollar un metabolismo lento. Puedes ver venir esas dietas dañinas de lejos si sabes cómo diferenciarlas. Laluz roja se debería encender si ves que tienen una falta La buena dieta proteínas. Todas esas dietaspueden hacerte perder peso pero debes confiar en mí cuando digo que no es eltipo de peso que quieres perder.

De nuevo, cuando el cuerpo se queda sin proteína durante demasiado tiempocomienza a comerse Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf primer lugar las reservadas a tu pelo y piel. Si te fijas enla gente que tiene unas dietas deficientes puedes apreciar una falta de brillo enel pelo y una piel seca y con mal aspecto.

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No conozco a nadie a quien le parezca una buena idea. Si quieres perder peso,es imperativo que te centres en perder grasa corporal y no masa muscular,algunas dietas y la desinformación pueden llevar a una deficiencia proteínicaimportante.

Como puedes ver, la falta de proteína en tu dieta puede ser un tema serio. Con La Dieta de 2 Semanas vamos a emular un estado de ayuno para reproducirel efecto quema-grasa que provoca pero Descargar gratis lo que dice la ciencia para adelgazar pdf esos efectos negativos como elhambre y la pérdida de masa corporal.

Este ayuno fuerza alcuerpo a quemar una cantidad increíble de energía en forma de grasa, y asílograr el requerimiento calórico requerido diariamente.

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